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25/3/2011
Região Nordeste será o novo foco de expansão da área de 'fast-food'

O crescimento da abertura de shopping centers na Região Nordeste desperta o interesse das redes de franquias alimentícias - área esta a que mais cresceu ano passado no franchising. A nova fronteira para o setor indica que o segmento passará de 9%, hoje, na região, para 12% em 2012, conforme estudo da Rizzo Franchise, consultoria especializada no setor.

Maior rede de frutos do mar do País, a Vivenda do Camarão, que cresceu 20% em 2010, busca repetir a performance, pois, segundo Diego Perri, sócio da marca, até hoje, nunca uma franquia da empresa fechou as portas e agora a meta são novos mercados. Para ele, o Brasil está em alta, mas é o cliente do nordeste que começa a chamar a atenção. Assim como na briga pelos fãs de cafeterias, e a Rei do Mate mira essa região. A empresa detém 291 lojas e tem 288 franqueados. Em 2010, faturou R$ 130 milhões e quer 30% mais este ano. A cafeteria abre em média 30 novas lojas ao ano, diz Adriana Lima, diretora. "Com franquias ampliamos a capilaridade da marca."

Fundador da rede Risotto Mix, Adenilson Soares detém 8 lojas próprias e 23 franquias. E vai inaugurar mais 13 lojas franqueadas ao longo de 2011. Ano passado, a rede cresceu 20% e este ano a meta é atingir R$ 40 milhões. O plano é buscar mercados emergentes para crescer.

 
         
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